Calienta el aceite a fuego medio (170–180°C).
Fríe los San Jacobos durante 2–3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
No pongas demasiados a la vez.
Retira y coloca sobre papel absorbente.
Paso 4: Reposo
Deja reposar 2–3 minutos antes de servir para que el queso se asiente ligeramente.
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