Masa de Hojaldre Casera

• 500 g de harina de trigo de fuerza 🌾

• 250 ml de agua fría 💧

• 1 cdita de sal 🧂

• 350 g de mantequilla fría (de buena calidad) 🧈

  

• (Opcional) unas gotas de zumo de limón 🍋

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar la masa base (detrempe)

• Mezcla la harina, el agua, la sal y unas gotas de limón.

  

• Amasa solo hasta integrar (no demasiado).

• Forma una bola, haz un corte en cruz y deja reposar en la nevera 30 minutos.

2️⃣ Preparar la mantequilla