La coliflor pertenece a la familia de las crucíferas, al igual que el brócoli, el repollo y las coles de Bruselas.
Estos vegetales contienen compuestos y fibras que, al fermentarse en el intestino, pueden producir:
- gases
- distensión abdominal
- sensación de hinchazón
Esto ocurre especialmente en personas con digestión sensible o con síndrome de intestino irritable.
2️⃣ Puede influir en la función tiroidea si se consume en exceso
Las crucíferas contienen sustancias llamadas goitrógenos, que en cantidades muy grandes podrían interferir con la absorción de yodo.
Sin embargo, los expertos aclaran que esto solo ocurre en casos de consumo extremadamente alto y sostenido, especialmente si la dieta es pobre en yodo.
Cuando se consume dentro de una dieta equilibrada, el riesgo es muy bajo.
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