Estos ingredientes no solo son accesibles, sino que tienen un gran rendimiento. Puedes encontrarlos en cualquier supermercado local:
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1 kg de cola de vaca o rabo de res
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Sal y pimienta negra al gusto
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2 cucharadas de harina de trigo
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Aceite vegetal o de oliva para sellar
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2 cebollas blancas picadas
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1 zanahoria grande en rodajas
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3 dientes de ajo finamente picados
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450 g de tomates enteros pelados (enlatados o naturales)
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1 cucharadita de azúcar
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1 cucharadita de pasta de tomate
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150 ml de vino tinto seco (merlot o malbec)
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