¿Puedo usar batata enlatada?
Sí, pero es mejor fresca para mejor textura y sabor.
¿Por qué quedó muy húmedo?
Puede faltarle cocción o exceso de leche.
¿Se puede hacer en moldes individuales?
Sí, hornear 25–30 minutos.
¿Puedo hacerlo más firme?
Añade 1 cucharada de maicena.
9️⃣ Tips del chef 👨🍳✨
- Asa la batata en lugar de hervirla para sabor más profundo.
- No batas en exceso después de añadir huevos.
- Deja reposar antes de cortar para mejor estructura.
- Una pizca de jengibre en polvo intensifica el aroma 🔥
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