Calamares a la romana

¿Se pueden hacer con calamares congelados?
Sí, pero secarlos bien.

¿Por qué quedan duros?
Exceso de cocción.

¿Se pueden hacer sin harina?
Sí, con tempura.

¿Se pueden hacer en horno?
No quedan igual de crujientes.

¿Se puede usar aceite de oliva?
Sí, mejor sabor.

9️⃣ Tips del chef

⭐ Secar bien los calamares antes de rebozar.
⭐ Aceite a temperatura correcta.
⭐ No freír demasiado tiempo.
⭐ Usar harina ligera para mejor textura.
⭐ Servir inmediatamente.