Las tortillitas o fritters de verduras tienen presencia en muchas culturas. En España, especialmente en Andalucía, existen versiones tradicionales como las tortillitas de camarones. Con el tiempo, la cocina casera adaptó esta técnica a ingredientes más accesibles como el calabacín.
El calabacín, originario de América, fue introducido en Europa tras el descubrimiento del Nuevo Mundo. Italia y España lo incorporaron rápidamente en sus preparaciones diarias. Su textura suave y sabor delicado lo convierten en una base ideal para recetas económicas y familiares.
Las tortillitas de calabacín se popularizaron por ser una forma inteligente de hacer que niños y adultos coman más verduras sin notarlo demasiado.
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