El alimento que te ayuda a mejorar la visión y prevenir las cataratas

En general, la remolacha es un superalimento rico en vitaminas y nutrientes esenciales . Todos ellos tienen muchos efectos positivos para el organismo.

En concreto, la remolacha es rica en betacaroteno , un compuesto que pertenece al grupo de pigmentos de color llamados carotenoides . Estos carotenoides se consideran antioxidantes , por lo que ayudan a las células a retrasar el proceso de envejecimiento

El betacaroteno de la remolacha se convierte en vitamina A en el cuerpo. Así nos ayuda a prevenir las cataratas y a mantener la salud ocular en general. Al ser un compuesto antioxidante, también previene el riesgo de degeneración macular . Además, colabora en el cuidado de la retina .

La vitamina A de la remolacha también ayuda a que la superficie del ojo sea una barrera efectiva contra las bacterias y los virus . Así que, tomando remolacha, prevenimos también el riesgo de infecciones oculares

Recuerda que estos beneficios también los aportan otros alimentos con los mismos compuestos que la remolacha. Por ejemplo, la zanahoria, la batata, la calabaza, las es y la col rizada