San Sebastián Cheesecake

• Si quieres una textura más líquida tipo coulant, hornea 5–10 minutos menos.

• Para una versión más ligera, reduce el azúcar a 300 g y usa nata con menos grasa.

  

• Combina perfectamente con frutas frescas (fresas, frambuesas, arándanos) 🍓🫐.

• Gana sabor de un día para otro, así que lo ideal es prepararlo con antelación.

  

😂 Anécdota divertida

La primera vez que se horneó esta tarta en casa, muchos pensaron que estaba “quemada” y casi la tiran 🤦‍♀️. Pero al probarla, descubrieron que esa capa tostada es su sello característico y aporta un contraste delicioso 🤣.

🌟 Conclusión

El San Sebastián Cheesecake es un postre sencillo y a la vez sofisticado, que enamora con su textura cremosa y su sabor intenso. No necesita base de galleta ni complicaciones: solo buenos ingredientes y paciencia.