馃摉 Historia y curiosidad
El uso de miel y especias en la cocina viene desde la 茅poca medieval, cuando se combinaban sabores dulces y picantes para realzar las carnes. Las costillas, por su textura y jugosidad, son ideales para absorber marinadas y glaseados. Esta receta se inspira en la tradici贸n de la barbacoa americana y en la cocina europea, donde la pimienta negra siempre ha sido un condimento estrella.
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