En un bol mezcla:
- Huevos
- Azúcar
- Maicena
Bate hasta que no queden grumos.
En una olla calienta la leche sin que hierva.
Añade poco a poco la leche caliente a la mezcla mientras bates.
Vuelve a colocar todo en la olla y cocina a fuego medio sin dejar de remover.
La crema espesará después de unos minutos.
Añade la mantequilla y la vainilla.
Mezcla hasta que quede suave.
Deja enfriar cubriendo con film en contacto.
Opcional:
Cuando esté fría, mezcla con nata montada para una crema más ligera.
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