1️⃣ Activá la levadura
En un bol pequeño, mezclá la levadura con el azúcar y un poco de agua tibia (no caliente). Esperá 10 minutos hasta que espume.
📌 Si no espuma, la levadura está muerta 😬
2️⃣ Formá la masa
En un bol grande, colocá la harina y la sal. Hacé un hueco al centro y verté la levadura activada + el resto del agua.
Mezclá hasta formar una masa pegajosa. Luego amasá por 10-15 minutos hasta que quede lisa y elástica 💪
👉 Tip: Podés usar batidora con gancho si querés descansar un poco 😄
3️⃣ Primer levado
Cubrí la masa con un paño y dejá levar 1 hora en lugar cálido, hasta que duplique su tamaño ⏳
4️⃣ Formá los panes
Desgasificá la masa (¡fuera el aire!) y dividí en 3-4 porciones. Formá bollos alargados con puntas más finas (tipo baguette).
Colocalos sobre una placa enharinada o con papel manteca.
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