Ensalada Mediterránea de Patata y Atún

1️⃣ Cocer las patatas

1. Lava bien las patatas y cuécelas con piel en agua con sal durante 20–25 minutos.
2. Pincha para comprobar que estén tiernas.
3. Escurre, deja templar, pela y corta en cubos medianos.

💡 Cocerlas con piel evita que absorban demasiada agua.

2️⃣ Preparar el resto de ingredientes

1. Escurre bien el atún y desmenúzalo ligeramente.
2. Corta el tomate, la cebolla y las aceitunas.
3. Si usas huevo, cuécelo 10 minutos y pícalo.

3️⃣ Montar la ensalada

1. Coloca las patatas en un bol grande.
2. Añade el atún, tomate, cebolla, aceitunas y huevo.
3. Mezcla con cuidado para no romper la patata.

4️⃣ Aliñar

1. Mezcla el aceite, limón, sal, pimienta y orégano.
2. Vierte sobre la ensalada.
3. Remueve suavemente.

✨ La patata templada absorbe mejor el aliño.

5️⃣ Reposar y servir

Deja reposar 10–15 minutos antes de servir.
Puedes servirla templada o fría.

🤤 RESULTADO FINAL

Una ensalada equilibrada, fresca y muy sabrosa, donde la patata suave se mezcla con el atún jugoso y el toque salino de las aceitunas.
Ligera pero saciante, perfecta como plato único o acompañamiento 🥔🐟💛.

🔄 SUSTITUCIONES Y VARIANTES

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