Lomo Glaseado en Salsa de Naranja

1️⃣ Sellar el lomo

• Salpimienta el lomo por todos lados.

• En una sartén grande, calienta el aceite y dora el lomo a fuego medio-alto hasta que esté dorado por fuera (unos 8 minutos).

• Retira y reserva.

2️⃣ Preparar la salsa de naranja

• En la misma sartén, sofríe el ajo hasta que esté ligeramente dorado.

  

• Agrega el jugo y ralladura de naranja, la miel, el vino blanco y la salsa de soja.

  

• Cocina a fuego medio durante 5 minutos hasta que se reduzca ligeramente.

3️⃣ Hornear o cocinar al fuego lento

• Coloca el lomo en una bandeja o cazuela, vierte la salsa por encima y añade el romero.

  

• Cocina tapado a fuego bajo durante 40–45 minutos, bañando ocasionalmente con la salsa.
  (También puedes hornearlo a 180 °C durante el mismo tiempo.)

  

4️⃣ Espesar la salsa (opcional)

• Disuelve la maicena en 2 cucharadas de agua y añádela a la salsa caliente hasta que espese.

5️⃣ Servir

• Corta el lomo en rodajas y báñalo con la salsa glaseada brillante.

  

• Acompaña con puré de papas, arroz blanco o verduras asadas. 🍽️

  

📊 Información nutricional (por porción aprox.)

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