1 taza de flores secas de jamaica
4 tazas de agua
1/3 a 1/2 taza de endulzante (miel, azúcar mascabado o stevia)
4 cucharadas de grenetina sin sabor- 1/2 taza de agua (para hidratar la grenetina)
Preparación
Coloca las flores de jamaica en una olla con las 4 tazas de agua y cocina a fuego medio hasta que el agua tome un color rojo intenso y las flores estén bien hidratadas.
Retira del fuego y cuela la mezcla con un colador, separando completamente las flores. Reserva únicamente el líquido.
En un recipiente aparte, agrega la grenetina sin sabor con media taza de agua y deja reposar unos minutos hasta que se hidrate correctamente.
Incorpora la grenetina hidratada a la infusión de jamaica cuando esté tibia (no hirviendo) y mezcla muy bien hasta que se disuelva completamente.
Añade el endulzante de tu preferencia y mezcla hasta integrar.
Vierte la mezcla en un molde o recipientes individuales.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante 3 a 4 horas hasta que la gelatina esté firme.
Desmolda o corta en cubos y sirve a tu gusto.
Recomendaciones para Servir
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