Excelente receta para preparar en casa, Osobuco a la olla. Especialmente si lo hacemos con un corte de carne muy tierno como es la carne de ternera, además del sabor único que le aportan los huesos se le agregan los demás ingredientes que ayudan a potenciar los olores y sabores.
Puede ir acompañado con arroz o verduras como guarnición, también va muy bien con puré de papas.
A continuación los ingredientes que vamos a necesitar y el paso a paso de toda su elaboración:
Ingredientes
- 4 rodajas de Osobuco (de ternera preferentemente)
- 2 Cebollas
- 1 Zanahoria
- 1 Puerro
- 2 dientes de Ajo
- 2 Tomates (maduritos)
- 1 vaso de Vino tinto
- Caldo de verdura o de carne
- Pimienta en grano
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