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-Manteca . Se prefiere la mantequilla sin sal. Si usa mantequilla salada, omita o reduzca la sal adicional de la receta. Puedes preparar filetes de coliflor veganos o sin lácteos reemplazando la mantequilla normal con mantequilla vegana o aceite de oliva.

-Pimentón ahumado . Se mezcla con la mantequilla derretida para crear una salsa de mantequilla ahumada y sazonada para los filetes de coliflor.

-Sal y pimienta . Para redondear los sabores de la mantequilla derretida.

-Condimento italiano . Sazonar la mantequilla derretida.

Cómo hacer Filetes de Coliflor

Esta receta no requiere ningún método o herramienta de cocción sofisticada. Así es como se hace:

1: Corta la coliflor en rodajas

Recorta y desecha las hojas de la cabeza de la coliflor y colócala en posición vertical sobre una tabla de cortar. Comenzando desde arriba, corte la coliflor en “filetes” de 1 pulgada de grosor. Luego usa el cuchillo para cortar los tallos en forma entrecruzada.

2: haz la mantequilla de pimentón