El pan pita, también conocido como pan árabe, es uno de los panes más antiguos y versátiles del mundo. Su característica más especial es que al hornearse se infla formando un bolsillo interior perfecto para rellenar con carnes, verduras, falafel, hummus o cualquier tipo de relleno.
Este pan es suave, ligeramente elástico y muy fácil de preparar en casa con ingredientes simples. Con la técnica correcta puedes lograr ese clásico “bolsillo” que lo hace tan popular en la cocina mediterránea y del Medio Oriente.
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