El arroz es uno de los acompañamientos más populares en la cocina. Sin embargo, muchas veces el resultado no es el esperado: los granos se pegan entre sí, formando una masa compacta que arruina la presentación y la textura del plato.
Existe un truco sencillo y natural que puede cambiarlo todo: añadir jugo de limón al momento de la cocción.
¿Por qué funciona el limón en el arroz?
El jugo de limón aporta un ligero toque ácido que cumple dos funciones principales:
- Resalta el sabor del arroz, haciéndolo más fresco y agradable.
- Evita que los granos se peguen, logrando un arroz más suelto y esponjoso.
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